Curso de Servicios especiales en restauración

  Requisitos: Desempleados inscritos como demandantes de empleo en el Servicio Extremeño Público de Empleo (SEXPE).

  Temario del curso: 

Instalaciones y equipos básicos para servicios especiales y eventos en restauración. Material especial empleado en el servicio y montaje de servicios especiales y eventos. Los salones y la distribución de los espacios. Planos. Manejo, riesgos, puesta a punto y mantenimiento de uso de los diferentes tipos de equipos, maquinaría, herramientas, utensilios y mobiliario. Los daños posibles por un mal uso de equipos, máquinas y útiles.

Servicios especiales en restauración. El Banquete y el Catering. Montaje de mesas en los servicios especiales en restauración. Recursos humanos y materiales para el desarrollo de los servicios especiales. La comercialización de los servicios especiales. La venta y relaciones con los clientes. La coordinación interdepartamental: departamentos afectados por las actividades relacionadas con los mismos. La orden de servicio. La facturación de los servicios especiales.

Otros eventos en restauración. El Buffet. Otros eventos. Normas sobre la manipulación y exposición de alimentos.

Decoración y montaje de expositores. Diseño sencillo de bocetos para la decoración de locales en servicios especiales y eventos en restauración. Tendencias o variaciones que existen en la restauración de ambientes y decoración. El color y su influencia: teoría de los colores. Las plantas y flores en la restauración: decoración de espacios y mesas. La decoración de buffets teniendo en cuenta el tipo y el tema central del mismo. Los centros de mesas. Los bodegones y otros elementos para la decoración. La luz y la ambientación musical en la restauración: tipos, intensidades, elementos.

  Certificado:  Al finalizar el curso se entrega un diploma acreditativo de realización avalado por el Ministerio de Empleo.

  Inscripciones: Es necesario completar el siguiente formulario de pre-inscripción y adjuntar copia del DNI o NIE, copia de la vida laboral actualizada, y copia de la demanda de empleo en vigor.

Nota: La documentación requerida se puede adjuntar a este formulario o enviarla una vez que contactemos con usted para solicitarle la cumplimentación del documento oficial de inscripción al curso. La inscripción definitiva al curso no se realizará hasta la entrega de la documentación solicitada y la comprobación por parte del centro de formación de que se cumplen todos los requisitos.

Formulario de pre-inscripción: