fbpx

Curso de Manipulación en crudo y conservación de alimentos

 Fecha de inicio: 05 de octubre de 2021

 Modalidad:  Teleformación

 Duración: 125 horas

 Dirigido a: Trabajadores en activo, en ERTE y autónomos de toda España.


  Requisitos: Trabajadores en ERTE y autónomos de cualquier sector; y trabajadores en activo del régimen general de alguno de los siguientes sectores:

  • Hostelería y turismo: hoteles, hostales, restaurantes, cafeterías, agencias de viajes, alquiler de vehículos con o sin conductor, empresas organizadoras del juego de bingo, empresas de elaboración de productos cocinados para su venta a domicilio, etc.
  • Economía social (incluye trabajadores de Cooperativas, Sociedades Agrarias de Transformación (SAT), centros de empleo, mutualidades, fundaciones, asociaciones, cofradías, etc.)

  Contenidos del curso: 

- Conservación de alimentos. Métodos de conservación. La refrigeración. La congelación. La deshidratación. Encurtido. Salazón. Adobo. Pasteurización. Marinada. Escabeche. Esterilización. Ahumado. Nuevas tecnologías.

- Estudio general de las materias primas. Géneros perecederos: los huevos. Géneros no perecederos.

- Preelaboración de alimentos. Preelaboración y tratamiento de las verduras. Clasificación de las verduras. Presentación en el mercado.

- Las aves de corral. Clasificación. La calidad. Preelaboración aviar. Piezas con denominación propia.

- Ganado lanar. Clasificación. Calidad de las razas españolas. Fraccionado y categorías. Piezas con denominación propia.

- Ganado vacuno. Calidad. Clasificación por categorías. Despiece vacuno. Piezas con denominación propia. Vacuno mayor.

- El cerdo. Clasificación de calidad. Clasificación comercial.

- Pescados. Cría. Clasificación. Calidad. Preelaboraciones. Cortes de los pescados.


  Certificado:  Al finalizar el curso se entrega un diploma acreditativo de realización avalado por el Ministerio de Empleo.


  Inscripciones: Es necesario completar el siguiente formulario de pre-inscripción y adjuntar copia del DNI o NIE, junto con la siguiente documentación (según su situación laboral):

  • Trabajadores en ERTE: documento acreditativo del ERTE y/o vida laboral actualizada.
  • Trabajadores en activo: documento probatorio del sector de trabajo. Puede ser el encabezado de una nómina reciente, o el contrato de trabajo donde figure que la empresa de contratación es del sector al que van dedicados los cursos.
  • Autónomos: Copia del último recibo de autónomos y/o vida laboral actualizada.
  • Desempleados: (no hay plazas para desempleados).
  • Empleados públicos: (no hay plazas para trabajadores de administraciones y organismos públicos).

Nota: La documentación requerida se puede adjuntar a este formulario o enviarla una vez que contactemos con usted para solicitarle la cumplimentación del documento oficial de inscripción al curso. La inscripción definitiva al curso no se realizará hasta la entrega de la documentación solicitada y la comprobación por parte del centro de formación de que se cumplen todos los requisitos.

 

Formulario de pre-inscripción:

Boletín de información:

Entérate cuando salgan nuevos cursos gratuitos:

Por favor, habilite el javascript para enviar este formulario


CursosSepe.es te informa que los datos de carácter personal que proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Sursum Web S.L. como responsable de esta web. La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que solicitamos es para enviarte nuestras publicaciones, y avisos sobre cursos gratuitos. La legitimación se realiza a través del consentimiento del interesado. Te informamos que los datos que nos facilitas estarán ubicados en España en los servidores de Unelink S.A. (proveedor de hosting). Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en cursos@cursossepe.es así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control. Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en nuestra política de privacidad.

 

Contacta por Whatsapp:

Whatsapp

Síguenos en:facebook

 

Formación 100% subvencionada por:

logo sepe ministerio