Fecha de inicio: marzo de 2026
Modalidad: Aula virtual (videoconferencia)
Duración: 60 horas
Dirigido a: Trabajadores y autónomos de toda España.
Requisitos: Trabajadores en activo y autónomos de toda España del sector Industrias alimentarias (incluye empresas de Elaboración de platos y comidas preparados, Elaboración de preparados alimenticios y dietéticos, Fabricación de conservas, Elaboración de bebidas, Comercio al por mayor de carne y productos cárnicos, Procesado de pescados, ect.).
Horario: Este curso se imparte en modalidad aula virtual (clases por videoconferencia en directo) de lunes a viernes de 18:00 a 20:00h.
Contenidos del curso:
Calidad alimentaria. Concepto de calidad alimentaria. Certificación. Tendencias de la certificación alimentaria.
Protección de marcas. Concepto de marca. Ley de marcas. Proceso de registro de marcas. Marcas colectivas y de garantía. Marcas de certificación.
Programas de calidad alimentaria europeos. Programas europeos DOP, IGP, ETG. Agricultura ecológica. Otras iniciativas de agricultura orgánica.
Marcas de calidad públicas de ámbito estatal. Programas de producción integrada. Norma de ibéricos. Figuras de calidad en el sector vinícola.
Otros programas de calidad alimentaria de ámbito nacional. Normas une de influencia en programas de certificación alimentaria. Otros programas de calidad legalmente.
Programas de calidad de iniciativa privada. Programas desarrollados por IFS. Protocolo BRC food.
Programas de certificación. Sistema de gestión de la seguridad alimentaria. ISO 22.000. Programas privados de buenas prácticas agrícolas en el sector primario. Otros programas de certificación privados.
Otros programas de certificación. Sistemas de certificación para el sector hostelero. Sistemas APPCC y de trazabilidad. Certificación y acreditación.
Certificado: Al finalizar el curso se entrega un diploma acreditativo de realización en el que se incluirá el logotipo del Ministerio de Trabajo y Economía Social, al tratarse de una especialidad incluida en el Catálogo de Especialidades Formativas del SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal).
Inscripciones: Es necesario completar el siguiente formulario de pre-inscripción y adjuntar copia del DNI o NIE (por las dos caras), junto con la siguiente documentación (según su situación laboral):
- Trabajadores en activo: Copia de la cabecera de la última nómina y vida laboral actualizada.
- Autónomos: Copia de la vida laboral actualizada y certificado de alta IAE.
- Desempleados: (solo fijos discontinuos en periodo de inactividad) copia de la vida laboral actualizada y copia del contrato de trabajo.
- Empleados públicos: (no hay plazas para trabajadores de administraciones y organismos públicos).
Nota: La documentación requerida se puede adjuntar a este formulario o enviarla una vez que contactemos con usted para solicitarle la cumplimentación del documento oficial de inscripción al curso. La inscripción definitiva al curso no se realizará hasta la entrega de la documentación solicitada y la comprobación por parte del centro de formación de que se cumplen todos los requisitos.
Formulario de pre-inscripción:
